第51节
  把筛好的绿豆粉放在小碗里,加入等量的凉开水,然后用没有油污的锅倒四等分凉水烧开。
  水开后,把搅拌好的绿豆粉慢慢的倒进去,然后不停的搅拌。
  很快,绿豆粉就会变成透明的颜色,撤掉柴火,用炉灶的余温慢慢让绿豆粉熟透。
  等绿豆粉完全变成透明色以后倒在事先备好的容器里。
  这里没有冰箱,绵绵就把装着凉粉的大碗吊在水井里,靠着水井的寒气让它尽快凝固。
  话说这水井还真是个好东西,夏天有什么吃的在里面放个一两天绝对没有问题。而且能很好的保持原来的风味,不像冰箱,好多东西放进去再拿出来就变味了。
  吃凉粉不能没有辣椒油,而且小桃那丫头喜欢吃辣,自家吃不完可以给她带一些。
  想到就做。
  绵绵从屋檐底下拿出一串晒的干巴巴的小红辣椒,这还是上次小桃给她的,说是从蜀中弄来的,又辣又香。
  先把干辣椒切成段,然后放在石臼里捣成碎末,用菜籽油拌一下放在一旁。
  然后绵绵又开始炒香料,除了常用的花椒大料等,她看到厨房里有早上刚扒的洋葱,又切了一些进去。最后还放了些香葱段和香菜梗进去,等这些材料慢慢炸透以后,绵绵又用笊篱把它们捞出来。
  然后把滚烫的热油直接倒在拌好的辣椒末里。
  只听“滋啦”一声,美味的辣椒油就做好了,用来拌面拌凉粉或者凉拌菜都没问题。
  等油温稍低一些的时候,可以放些芝麻进去。
  芝麻之所以不太早放,是为了避免油温过高把它炸糊,这样会影响辣椒油的口感。
  不过这些东西太辣了,得吃点甜食中和一下。
  绵绵在厨房里转了一圈,看到柜子里还有一些花生米,突然想到之前小桃说过的糖霜花生米。
  这个她前世做过,而且原料也不复杂,有白糖和淀粉就够了。
  先用小火把花生米慢慢炒香,中间要不停的铲动,让花生米受热均匀。等花生米的红衣开始“噼啪”作响时,倒出来备用。
  然后在锅里倒入清水和白糖,依旧是小火加热,不停地搅拌,直待糖浆冒出许多泡泡,用筷子一戳,能拉出长长的丝来。这时候把花生米倒进去,迅速的搅拌均匀。
  然后均匀的撒入一些淀粉,再搅拌一下,等花生米表面沾满均匀的糖霜以后,就能关火盛出来了。
  刚出锅的花生米还有点绵软,等它彻底放凉以后就会变的酥脆可口。
  晚上,那爷俩回来,看到凉粉都是面上一喜,看到糖霜花生,都不约而同的嗤笑:“这东西甜兮兮的,有什么吃头?”
  “咦?还挺有嚼头。”
  “嗯,越嚼越香。”……
  结果一盘子花生米最后被爷俩吃的精光。
  要不是绵绵很有远见的事先藏起来一部分,这会她怕是一个都抢不到。
  等老哥吃饱喝足以后,绵绵便缠着他问:“哥,你知道云琦哥哥最喜欢吃什么吗?”
  “他?他好像没有什么特别爱吃的,对了,上次你做的泡菜他倒是夸了好几次。你怎么突然想起来问这个了。”玉宽觉得有些吃醋了:“你怎么从来没问我爱吃什么?”
  绵绵嘟嘟嘴:“你还用我问,哪次不是想吃什么了就让我给你做!”
  “这倒也是。”玉宽挠挠头,冯氏本来就不喜欢下厨,自打绵绵上学后就把家里的午饭和晚饭都交给她处理。绵绵喜欢研究吃食,玉宽但凡有什么要求,她一向都是尽力满足的,比冯氏掌勺的时候还要自由。
  “你怎么突然问这个?”这俩人平时又没啥交集,妹妹怎么突然打听起云琦的爱好来了。
  绵绵指着炕桌上的那本游记:“多亏了云琦哥哥借的这本书,我挣了将近四两银子。现在准备把书给人还回去了,又觉得不好空手。想着他在山上清苦,若是有什么想吃的,我就给他带些。好歹是份心意。”
  第95章 红袖添香
  玉宽皱皱眉:“我也不知道他喜欢吃什么,不过上次你腌的甘蓝他夸了好几回,说酸酸辣辣的很爽口。你就做点那个,再把你擅长的点心做几样,等我沐休的时候替你送去。”
  “咱俩同一天沐休,到时候我跟你一起去。”绵绵仰着头说。
  玉宽不在意的挥挥手:“只要你不嫌爬山累,随你的便。”
  冯氏在一旁听了,原本想说些什么,但是看到绵绵黑白分明的大眼,又怕自己说的多了反而徒增闺女的烦恼,张了张嘴又闭上了。
  绵绵从老哥那收集完信息,很光棍的把碗筷交给他收拾,然后就去窝棚看她的兔子去了。
  那只母兔又怀崽了,这几天就快生了,每晚睡觉前绵绵都要细细的查看一下才放心。其实是借机给兔子喂点空间里的水草。
  母兔吃了绵绵时不时开的小灶,如今皮色养的越发的溜光水滑,上回一气生了十六只小兔。当时见过的人都说一气生这么多,这只母兔怕是不成了,结果人照样精神百倍,可把街坊邻居们给馋坏了。
  那窝小兔甚至都没用陈三带到集市上卖,就被看着眼馋的邻居们给买走了。
  她们希望这些兔宝宝大了以后也能跟它们的娘似的体壮能生。
  看完兔子,绵绵又看了下小鸡。当初她从街坊家抱来的小鸡仔不过拳头大小,这会都长的半尺来长了。
  看到它们生机勃勃的样子,绵绵仿佛看到了早起掏鸡蛋的美好未来。
  其实她也不是有多爱吃鸡蛋,想吃也能买到,她纯粹就是喜欢捡鸡蛋的那个过程。这儿找找那儿找找,今天三颗明天五颗的,永远充满了不确定性,这样生活才会增加一些乐趣嘛!
  很快就到了休沐这天,绵绵提前做好了两罐泡菜,一大早又起来做了些糖霜花生米和莲藕糕,然后又添了一把自己腌的咸鸭蛋,总算是凑够了四色礼。
  这才跟着哥哥屁颠屁颠的上路了。
  老哥虽然偶尔有些不着调,但还是很体贴的把东西都装在自己的背篓里,只让绵绵背着书袋。
  绵绵原本觉得自己这半年来活动量不算小,体力比之前应该进步了许多才对。结果爬到半山腰上她就有些爬不动了:“早知道这么累,我就不该跟咱爹逞强,应该让他把我们送来才对。”
  玉宽天天爬山上学,早就已经习以为常,这会见她耍赖皮不肯走,无奈的说:“你快着些,云琦晌饭吃的早,你再磨蹭,咱们就赶不上饭点了。”
  一听到吃饭俩字,绵绵觉得身上恢复了一些力气,这才慢慢的站起来。
  玉宽虽然嘴上嫌弃她不中用,还是把她肩上的书袋拿过去背在了自己肩上。
  “等等,哥。”刚走没几步,绵绵又停了下来。
  玉宽回头翻个白眼:“又怎么了?”
  “这里有好多薄荷草。”绵绵指着路边的一处地方道。
  “这玩意有什么用?”
  绵绵叉着腰道:“你不是嫌天热了下午背书总是没精神吗?这玩意儿提神醒脑,拿回去晒干了做成香包戴在身上很管用的。”
  玉宽皱皱眉:“以前在老家经常见啊,都没人采,能有你说的那么神吗?”
  “红袖添香听说过吗?”绵绵仰着头问。
  玉宽点点头:“那是当然。”虽然他年纪小,但不代表他不会向往……
  绵绵接着道:“添香里的香指的就是读书人常用的‘醒神香’,这玩意儿就是醒神香必备的一味香料。”
  “这么好,那赶紧弄点。”听到这儿,玉宽赶紧蹲下来跟着她一起拔薄荷。
  这地方长了好大一片薄荷草,俩人很快就弄了半筐。
  见弄的差不多了,绵绵拍拍手道:“先弄这些吧,等我回去做做试试,若是那合香做成了就分你两根。”
  “合着我忙活这半天,才值两根香?”玉宽不满的伸出俩指头。
  绵绵嗤笑:“你懂什么,要做醒神香,还要买龙脑、冰片等香料,都是花钱的玩意儿。你采的这点薄荷才值几个铜钱?”
  一听到钱字,作为家中财政最为紧缩的宽哥顿时不言语了。
  啥也别说了,一文钱难倒英雄汉啊!
  兄妹俩一路吵吵闹闹的,剩下的路程倒是快了许多。
  “云琦,有好茶没,快给兄弟倒上一碗,渴死我了。”还没等进到院子里,玉宽就在外头扯着嗓子喊道。
  听到动静的冯云琦从屋子里走了出来:“我猜着你今天会来,茶早就给你备好了。”
  说着,有些惊喜的看向跟在后头的绵绵:“小妹今日也来了,屋里请。”
  绵绵拿出帕子擦了擦手上的汗水,才从哥哥肩上拿下自己的书袋,然后从里头拿出那本游记:“我今儿是来还书的,借了这么长时间,怪不好意思的。”
  看到被保存的完好无缺的书本,云琦心下一暖,笑着接过去:“这书我已经看过了,其实不用这么急着还的。”
  玉宽自己连倒了两大碗茶水灌进肚子里,然后才说:“我说不用这么客套,这丫头不听,非要当面来谢你。还特意带了些吃的给你。”
  说着从背篓里一样一样的往外拿,一边拿一边还忍不住摇头叹道:“这可都是小妮子自己做的。唉,我这个当亲哥的都没有这样的待遇。”
  看到里面有自己心心念念的泡菜罐子,云琦更加高兴了,对着绵绵笑道:“有劳小妹了,只是天越发热了,你还小,要多注意身体。这些东西我吃不吃的都无所谓,千万别把你给热坏了。”
  说着亲自倒了一杯茶水递给绵绵。
  绵绵笑道:“还是云琦哥哥体贴,我哥整日里吩咐我给他做这个做那个的,吃完了一抹嘴还要挑我的不是。”
  “唉,唉,我可是你亲哥哥啊,有这么埋汰你哥的吗?”玉宽不乐意的嘟囔两句,然后拿起桌上的一把竹扇走到绵绵跟前:“来,哥哥给你扇扇风。”
  “这还差不多。”绵绵随口说道,然后轻轻的抿了一口杯子里的茶水,继而眼睛一亮:“好清香的茶!”
  第96章 老人家
  云琦笑道:“喜欢就多喝一点。”
  然后又问:“绵绵妹妹喜欢吃什么,我让厨房的人给你做。”
  绵绵轻轻摇头:“早饭吃的晚,这会一点也不饿,就是有点渴。”
  “那就先喝点茶水再说。”云琦看了眼牛饮的玉宽,吩咐小厮道:“去换个大些的茶壶。”
  玉宽点点头:“以后我来,云琦你就换大壶。”然后指着桌上的紫砂西施壶道:“像这样的精致玩意儿,还是留着你一个人的时候慢慢品吧。”
  “好,下次一定记住。”云琦从善如流的应道。身边许多人问,他为什么会跟出身平平的陈玉宽走的那么近。
  真诚又有底线,这两点是他最为看重的。
  云琦让小厮把她们带来的东西拿到厨房去归置,谁想到小厮会错了意,把那半筐薄荷也当成礼物给带到厨房去了。
  等兄妹俩反应过来的时候,其中一些薄荷已经变成了桌上的薄荷煎蛋和凉拌鸡丝。
  看到菜里头的薄荷,玉宽拍拍脑袋:“忘了跟他们说把薄荷留下,这下好了,你的醒神香怕是做不成了。”
  “怎么回事?”
  看到云琦询问,玉宽便把事情大概说了一下。