第106章 赠字怀正
徐铮稀里糊涂成了徐光启的弟子，孙元化稀里糊涂成了徐铮的同门，这笔账一时算不清楚，唯有徐光启的心里最清楚，回到里屋后，徐光启一脸的高兴，嘴里哼起了快乐的小曲，心情可见一斑！
终于又抢到个好徒弟，人生最快意的事情莫过于此！天下士林笑话我，哼哼，干卿何事！更何况笑话我的人怎会明白：这些都是万里挑一的实干型人才，咱大明朝最需要的是什么，不是夸夸其谈、讽今刺古，只会之乎者也之辈；而是脚踏实地、真才实学，富有工匠精神的人！这样的宝贝，宁愿收了也不能错过！徐光启一脸得意。
可得盯紧了，只可惜自己马上要回天津了！这个小弟子看上去对举业不够重视，这可不行！不管是用鞭子抽还是竹板打，都得考中，再不济也得弄个举人出身，否则浪费了这身才华，暴殄天物，对，就是暴殄天物！徐光启暗暗下定了决心，开始思考如何才能有效督促徐铮学业的问题。
徐铮这会在厨房，“万师傅，帮忙把土豆切成细丝！嗯，就是那个，越细越好，切好之后用清水洗净，另外准备好青红椒葱姜蒜丝，麻油酱油热花椒油还有盐，放在旁边备用。”
万大厨一一照办。
这是徐峥后世很喜欢吃的一道菜：凉拌土豆丝。为了给徐光启践行，徐铮特地翻遍了脑海中的记忆，想出了后世几道菜的做法，打算今天好好款待下徐师傅。
万大厨在旁边看徐铮是如何操作的，并把每一个步骤牢牢地记在心里，这可是自己以前从没有见识过的菜品，以后就是自己的拿手绝活了。
徐铮快速的把土豆丝在开水中汆好，然后淋上提前拌好料子，最后麻利的浇上滚烫的花椒油，一阵“吱吱”响声，喷香扑鼻的油烟顿时飘起。徐铮嗅了一口，然后闭上眼睛，咂摸了下味道，觉得还算不是水准，然后开始做下一道菜，拔丝红薯。
严格来说这道菜算是甜品，小孩子的最爱。但是由于徐光启喜欢吃红薯，所以徐铮决定试试。
仍是由万大厨切好红薯，清水洗净备用。
拔丝红薯的秘诀主要是掌握糖熬制的火候，和做糖葫芦差不多。
徐铮先是把红薯经油锅炸至金黄，然后开始熬制冰糖，等到粘稠的冰糖液体不在翻涌泡泡，并且有微微青烟冒出的时刻，迅速把炸好的红薯块入锅，快速翻炒，然后取过来万大厨提前抹过熟油的盘子，装盘。随着温度的急剧降低，黏连的红薯块之间不断神奇的浮现出一道道雪白的糖丝。
拔丝红薯大功告成！
万大厨在旁边看的欣喜若狂，又学会了一道菜！
后面的几道菜，徐铮没有亲自下厨，而是指挥万大厨，凉拌马兰头、糖醋荸荠、油炸花生米，切片熟牛肉、咸猪脚、糖醋里脊、豆瓣鲫鱼、菜薹、红花草、桂鱼汤。酒是黄金山特酿地瓜烧。
人不多，只有徐铮、孙元化和徐光启三人。
孙元化仍是放不下身段，尽管对于徐铮所做的一切，确实很佩服，但是并不包括读书做学问。
要知道不论任何时代，文人之间、武人之间彼此能相互服气的，并不多见，当然也有惺惺相惜的，不过绝大部分都是如此。
徐铮却是在学问上没有过多杰出的地方，除了为数不多新奇的观点。
徐光启乐心满意足的看着跟前的两个弟子，左一口拔丝红薯，右一口凉拌土豆丝，顺道在抿上一口小酒，不亦乐乎。
“先生！”孙元化放下手中的酒杯说道。
“嗯？何事？”徐光启再次夹了筷糖醋里脊，放入口中，问道。
“我准备随先生一道回去。”孙元化如同下了决心一般，说道。
“唔，好啊！”徐光启点点头，“不继续在这里研究你那个坩埚炼钢的难题了？”
孙元化叹了口气，随即说道：“我想回京城闭门读书。”
“这是好事情啊，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋！”徐光启晃着脑袋，笑吟吟的说道。
“先生，你知道的我可不是为了什么‘颜如玉’、‘黄金屋’！”孙元化反驳道。
“哦，你也该回去了，不过京城最近不太平，说不定有大事发生，一则小心为妙，二则也可以为我参谋参谋！”徐光启说到这里，停了下，然后继续说道：“我给你的建议是最好跟我一道会天津，静观其变。”
孙元化稍微考略了下，便点头同意了徐光启的建议。
徐铮心说，京城大事无非就是天启驾崩，然后皇权更替，紧接着魏忠贤垮台，东林窜起。徐光启肯定是要被重用的，自己也不用过多提醒什么。
“徐铮，你好像还没有字号吧？”徐光启把头一偏，望着徐铮说道。
“是的，先生！”徐铮老老实实回答。
“既然如此，先生我送一个字号给你吧！”徐光启摸了下短须，说道。
“麻烦先生了！”
徐光启微微思索了一下，张口道：“铮者，刚正不阿也。过刚易折，轻折易损。为师我不希望你‘刚’，更愿你取其‘正’，不如以后就叫‘怀正’吧！”
“徐怀正！貌似不错啊！”徐铮心里琢磨着。
“‘怀正’好，真是好字。昔日文山先生曾言：天地有正气，杂然赋流形；下则为河岳，上则为日星！可见先生对你的期望甚高啊！”孙元化在边上摆起了架子，用师兄的口吻说道。
徐铮上前一步，拜谢过徐光启，心道：还好不是徐怀钰的，否则肯定别扭至极。
徐铮老老实实给徐光启斟满酒杯，也顺便提孙元化倒满了，然后自己满上，放下酒壶，端起酒杯，道：“先生此去，一路风尘，弟子只能在这里遥祝先生万事顺利，身体康健了！”说完干了一杯。
徐光启笑了笑，道：“这些年奔波习惯了，到也不觉得劳累。只不过我这一走，你可得专心读书，争取早日来京城团聚，不可懈怠了！”
徐铮赶紧点头称是。
再次满上，徐铮跟孙元化碰了下杯子，道：“顺祝初阳兄早登黄门，小弟在这里提前为贺！”
孙元化老神在在的端起酒杯，道：“怀正老弟，为兄承你吉言，哈！”
徐铮不忍心打击孙元化，只得跟着笑道：“是极，是极！”
徐光启的酒量不错，尽管是在弟子面前，却丝毫没有做先生的架子，喝到最后，嫌筷子费事，干脆扔到一边，左手端着酒杯，右手不时地从盘子里拈出几粒花生米，扔到嘴里，好不惬意。
孙元化却是有些放不开，喝的很斯文，吃的也很斯文。
徐铮见徐光启如此随和，也是放松了下来，敲着二郎腿，不时的徐光启说着趣闻。
“怀正，你在信里曾提过用‘稗子’培育杂交稻的，此事果真能成功？甚至按照你的说法能亩产七八百斤？”看来徐光启对杂交稻仍是念念不忘。
终于又抢到个好徒弟，人生最快意的事情莫过于此！天下士林笑话我，哼哼，干卿何事！更何况笑话我的人怎会明白：这些都是万里挑一的实干型人才，咱大明朝最需要的是什么，不是夸夸其谈、讽今刺古，只会之乎者也之辈；而是脚踏实地、真才实学，富有工匠精神的人！这样的宝贝，宁愿收了也不能错过！徐光启一脸得意。
可得盯紧了，只可惜自己马上要回天津了！这个小弟子看上去对举业不够重视，这可不行！不管是用鞭子抽还是竹板打，都得考中，再不济也得弄个举人出身，否则浪费了这身才华，暴殄天物，对，就是暴殄天物！徐光启暗暗下定了决心，开始思考如何才能有效督促徐铮学业的问题。
徐铮这会在厨房，“万师傅，帮忙把土豆切成细丝！嗯，就是那个，越细越好，切好之后用清水洗净，另外准备好青红椒葱姜蒜丝，麻油酱油热花椒油还有盐，放在旁边备用。”
万大厨一一照办。
这是徐峥后世很喜欢吃的一道菜：凉拌土豆丝。为了给徐光启践行，徐铮特地翻遍了脑海中的记忆，想出了后世几道菜的做法，打算今天好好款待下徐师傅。
万大厨在旁边看徐铮是如何操作的，并把每一个步骤牢牢地记在心里，这可是自己以前从没有见识过的菜品，以后就是自己的拿手绝活了。
徐铮快速的把土豆丝在开水中汆好，然后淋上提前拌好料子，最后麻利的浇上滚烫的花椒油，一阵“吱吱”响声，喷香扑鼻的油烟顿时飘起。徐铮嗅了一口，然后闭上眼睛，咂摸了下味道，觉得还算不是水准，然后开始做下一道菜，拔丝红薯。
严格来说这道菜算是甜品，小孩子的最爱。但是由于徐光启喜欢吃红薯，所以徐铮决定试试。
仍是由万大厨切好红薯，清水洗净备用。
拔丝红薯的秘诀主要是掌握糖熬制的火候，和做糖葫芦差不多。
徐铮先是把红薯经油锅炸至金黄，然后开始熬制冰糖，等到粘稠的冰糖液体不在翻涌泡泡，并且有微微青烟冒出的时刻，迅速把炸好的红薯块入锅，快速翻炒，然后取过来万大厨提前抹过熟油的盘子，装盘。随着温度的急剧降低，黏连的红薯块之间不断神奇的浮现出一道道雪白的糖丝。
拔丝红薯大功告成！
万大厨在旁边看的欣喜若狂，又学会了一道菜！
后面的几道菜，徐铮没有亲自下厨，而是指挥万大厨，凉拌马兰头、糖醋荸荠、油炸花生米，切片熟牛肉、咸猪脚、糖醋里脊、豆瓣鲫鱼、菜薹、红花草、桂鱼汤。酒是黄金山特酿地瓜烧。
人不多，只有徐铮、孙元化和徐光启三人。
孙元化仍是放不下身段，尽管对于徐铮所做的一切，确实很佩服，但是并不包括读书做学问。
要知道不论任何时代，文人之间、武人之间彼此能相互服气的，并不多见，当然也有惺惺相惜的，不过绝大部分都是如此。
徐铮却是在学问上没有过多杰出的地方，除了为数不多新奇的观点。
徐光启乐心满意足的看着跟前的两个弟子，左一口拔丝红薯，右一口凉拌土豆丝，顺道在抿上一口小酒，不亦乐乎。
“先生！”孙元化放下手中的酒杯说道。
“嗯？何事？”徐光启再次夹了筷糖醋里脊，放入口中，问道。
“我准备随先生一道回去。”孙元化如同下了决心一般，说道。
“唔，好啊！”徐光启点点头，“不继续在这里研究你那个坩埚炼钢的难题了？”
孙元化叹了口气，随即说道：“我想回京城闭门读书。”
“这是好事情啊，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋！”徐光启晃着脑袋，笑吟吟的说道。
“先生，你知道的我可不是为了什么‘颜如玉’、‘黄金屋’！”孙元化反驳道。
“哦，你也该回去了，不过京城最近不太平，说不定有大事发生，一则小心为妙，二则也可以为我参谋参谋！”徐光启说到这里，停了下，然后继续说道：“我给你的建议是最好跟我一道会天津，静观其变。”
孙元化稍微考略了下，便点头同意了徐光启的建议。
徐铮心说，京城大事无非就是天启驾崩，然后皇权更替，紧接着魏忠贤垮台，东林窜起。徐光启肯定是要被重用的，自己也不用过多提醒什么。
“徐铮，你好像还没有字号吧？”徐光启把头一偏，望着徐铮说道。
“是的，先生！”徐铮老老实实回答。
“既然如此，先生我送一个字号给你吧！”徐光启摸了下短须，说道。
“麻烦先生了！”
徐光启微微思索了一下，张口道：“铮者，刚正不阿也。过刚易折，轻折易损。为师我不希望你‘刚’，更愿你取其‘正’，不如以后就叫‘怀正’吧！”
“徐怀正！貌似不错啊！”徐铮心里琢磨着。
“‘怀正’好，真是好字。昔日文山先生曾言：天地有正气，杂然赋流形；下则为河岳，上则为日星！可见先生对你的期望甚高啊！”孙元化在边上摆起了架子，用师兄的口吻说道。
徐铮上前一步，拜谢过徐光启，心道：还好不是徐怀钰的，否则肯定别扭至极。
徐铮老老实实给徐光启斟满酒杯，也顺便提孙元化倒满了，然后自己满上，放下酒壶，端起酒杯，道：“先生此去，一路风尘，弟子只能在这里遥祝先生万事顺利，身体康健了！”说完干了一杯。
徐光启笑了笑，道：“这些年奔波习惯了，到也不觉得劳累。只不过我这一走，你可得专心读书，争取早日来京城团聚，不可懈怠了！”
徐铮赶紧点头称是。
再次满上，徐铮跟孙元化碰了下杯子，道：“顺祝初阳兄早登黄门，小弟在这里提前为贺！”
孙元化老神在在的端起酒杯，道：“怀正老弟，为兄承你吉言，哈！”
徐铮不忍心打击孙元化，只得跟着笑道：“是极，是极！”
徐光启的酒量不错，尽管是在弟子面前，却丝毫没有做先生的架子，喝到最后，嫌筷子费事，干脆扔到一边，左手端着酒杯，右手不时地从盘子里拈出几粒花生米，扔到嘴里，好不惬意。
孙元化却是有些放不开，喝的很斯文，吃的也很斯文。
徐铮见徐光启如此随和，也是放松了下来，敲着二郎腿，不时的徐光启说着趣闻。
“怀正，你在信里曾提过用‘稗子’培育杂交稻的，此事果真能成功？甚至按照你的说法能亩产七八百斤？”看来徐光启对杂交稻仍是念念不忘。